生物の教科書でよく出てくる「メンデルの法則」。なぜメンデルは遺伝現象を解明するために、エンドウ豆を用いたのか？　同様に、なぜ発生学の実験ではウニが使われるのか？なぜ神経に関する実験ではヤリイカが使われ…